流山・松戸で日本料理・寿司が美味しい和食居酒屋
千葉県・南流山駅にある和食「おが和」
その時期に合わせた旬の食材を使い、
和料理・寿司を皆様にお届けいたします。
店内にはいくつかの生け簀があり、そこから生きたままの鮮魚を調理。
新鮮さ故の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
その季節に合わせた海の幸を
ふんだんに盛り込んだ、贅沢な刺し盛りです。
4,000円～（税込4,400円～）
店内の生け簀から捕まえて、提供直前に調理を施す、贅沢な逸品。飼育が難しい為、その日に必要な分だけを厳選し市場から仕入れます。その時期に応じた旬のイカを使用しておりますので、種類と産地はその都度変わります。詳しい情報はスタッフまでお尋ねください。
※場合により入荷がない日もございます。事前にお問い合わせください。
新鮮な旬の魚貝類を使った一風変わった創作料理。小鉢にシャリを敷き、旬の寿司ネタを盛り込みます。さらにここから一工夫。自前のソースを加えてオーブンでじっくりと焼き上げます。半熟玉子と自前の秘伝のソースが決め手となって、濃厚でアツアツな『グラタン風ちらし寿司』の完成。
うにのプチプチ食感が印象的で、ボリュームもたっぷりのオリジナル名物料理です。
上物のネタを仕入れ、新鮮な状態で直前に握ってご提供いたします。ひと手間を加えて、素材の美味しさを際立たせる本格江戸前スタイル。その味はお寿司目的の常連様がいるほど。
他のお料理と合わせてのご注文はもちろん、お寿司のみのご注文も承っております。
※上記は一例です。詳しくは店内メニューをご確認ください。
扱う牛は全てA5ランクの仙台牛か佐賀牛のみ。業社から新鮮な状態のまま直接仕入れ、調理を施しております。徹底的な管理のもと、厚労省が定める生食用食肉の規格基準を満たす逸品です。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
※季節や状況によって入荷がない場合がございます。ご了承ください。
