北海道より”活いか”入荷中です。当日でも取置き予約可能です。数量限定毎日売り切りで売切れ御免となります。営業時間前はメールで”活いか”取置き予約をお願いいたします。

料理の暦の上では早くももう夏到来です！5月上旬 〜 7月 までが旬の秋田名産のじゅんさい、酢の物や椀種に。おが和では冷やし茶碗蒸しの上に乗せて合わせ酢をかけて酢の物で召し上がっていただきます。

根元までやわらかい国産アスパラ、今が旬真盛り！　素焼き、バター焼き、天ぷら、蒸焼き　どんな調理方でも実に美味しい！

今年もふぐの白子がだいぶ大きくなって参りました！これから春先まで随時ご注文可能でございます。

「ひれ酒」が恋しい季節となって来ました！ふぐ屋さんならではの「ひれ酒」です。ふぐを捌いた時に出る生のヒレに下処理をして陰干しに！きちんと下処理を施し仕込んだヒレを使用した「ひれ酒」は全く臭みが無く美味し召し上がっていただけます。

今年もふぐのシーズンがやって来ました。産地直送 トラふぐのコースをお楽しみ下さい！

生筋子は今が旬です。イクラを作る生筋子の仕込みは時期と鮮度が命、北海道から空輸便の鮮度の良い上質な生の筋子をこの時期に仕込んだ物が一番です！時期を逃すと固くてピンポン玉の様なイクラに仕上がってしまいます。

何卒よろしくお願いいたします。

9月21日の火災で25年間続いたお店が

全焼しました。皆様には大変ご心配を

お掛けいたしております。自分を始め

従業員に怪我が無かった事は幸いだと

思っております。お客様方々、知人、

業者様や色々な人からご心配のお言葉や、

心暖まる励ましのお言葉をいただき

本当にありがとうございました。大変

感謝しております。全てのデータが

無くなってしまった事でお礼と感謝の

意が遅くなり大変申し訳ございません。

おが和は全く同じ形でここ南流山に必ず

復活させます！何卒しばらくの期間

お待ち下さい、こんな時だからこそ

精進して、妥協せず再開の折には

美味しい料理を皆さまにご提供する事

が使命と誓っております。

すし 季節料理 ふぐ おが和　店主