代表的な初夏の食材です、毎年蓴菜が市場に並ぶと「今年も夏が来たなー」と感じます！蓴菜が出始めると直ぐに鱧（ハモ）が市場に並びます。いずれも夏を代表する食材です。おが和では玉子豆富に乗せて蓴菜を提供しています。

《 蓴菜酢の物 》 600円