■富山産 釜茹で ホタルイカ 800円
■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■島根産 岩かき 750円
■本場広島産 大粒生かき フライ 850円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■鹿児島産 天豆(そらまめ)800円
■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円
■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円
■北海道産 特上 白子 刺身 1500円
■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円
■熊本産 筍(たけのこ) 炙り夜勤 850円
■富山産 釜茹で ホタルイカ 800円
■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■島根産 岩かき 750円
■本場広島産 大粒生かき フライ 850円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■鹿児島産 天豆(そらまめ)800円
■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円
■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円
■北海道産 特上 白子 刺身 1500円
■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円
■熊本産 筍(たけのこ) 炙り夜勤 850円
春の風物詩、筍が手頃な価格で出回り始めました!価格が落ち着いてくると筍自体の型も整い良質な個体が手に入ります。出始めの価格が高い時は不思議と物も良くないことが多いですね。
天然 アユ 漁の解禁は初夏ですが養殖のアユはもう出回り始めました。養殖物のアユは天然物と食べる時の楽しみ方が違います。天然物のアユは若メロンの様な香りを楽しみ、養殖物の鮎は脂の乗った見質を楽しむといった様に型は同じでも其々違った魚のような楽しみ方です!