Daily Archives: 2019年3月12日

■富山産釜茹でホタルイカ 800円

■富山産生ホタルイカ沖漬け 900円

■兵庫産生かき（2ケ） 800円

■本場広島産大粒生かきフライ 850円

■鹿児島産天豆（そらまめ）800円

■新筍の３種の合わせチーズ焼 850円

■房州天然ぶりかま焼き 1000円

■春やさいの天ぷら盛合せ 1200円

■北海道産特上白子刺身 1500円

■秋田椎茸 & 熊本アスパラ炙り焼き 850円

新物『富山産生ホタルイカ』

富山のホタルイカ漁は漁期間が3月上旬から5月までに定められ、また養殖が極めて困難であることから、とれたてを味わえるのは春だけ。そのため「ホタルイカを食べると春が来たと感じる」と春の風物詩として愛されています。身が大きくふっくらしているのも富山県産ならではの特徴です。