八海山ビールの企画が変わりました。パッケージと名前が変わり種類が増えました、今までの3種類に『 IPA 』が加わり全4種 （ヴァイツェン・アルト・IPA・ピルスナー）魚沼の地、雷電様の清水を使用し猿倉山ビール醸造所で作られるその名も『ライディーン ビール』レパートリーに加わった、IPAはポップの苦味が効いたビール党に嬉しい味に仕上がっています！
Daily Archives: 2018年9月1日
本日のおすすめ
南流山 すし 季節料理 ふぐ おが和
■旬の白身魚刺身 三種盛 1200円
■宮崎産 《天然 》岩がき 900円
■房州 特大 さざえ 刺身/つぼ焼き 1500円
■三陸産 生 石垣貝 刺身 1200円
■ 新潟産 茶豆風味の枝豆 600円
■長良川 《天然 》鮎 塩焼 1500円
■松茸 どびん蒸し 1000円
■富山産 白海老 素揚げ 900 円
■天然 車海老 一口天ぷら（3本） 1200円
■北海道 あいなめ サクッと唐揚げ 850円
■北海道 根室《特上 》秋刀魚 刺身 800円
■北海道 根室《特上 》秋刀魚 塩焼 1200円
■会津産 馬さし（赤身）900円
戻り かつを 刺身
房州産の戻りかつを刺身です！かつをは群をなし暖かい水域を好み餌のイワシを追いながら南はヒィリピン沖から北は三陸沖まで広い範囲で回遊します。北に移動する4月〜6月頃のものを『のぼりかつを』『初かつを』と呼び春の魚の代名詞です。初かつをは脂身も少なく赤色の色鮮やかな色合いで味はあっさりしています。9月頃から南下し始めるものが『戻りかつを』と呼びこの時期に漁れるものは脂がたっぷりと乗っている為『脂かつを』『トロかつを』とも呼ばれる非常に美味で、こちらは秋刀魚とならび秋の魚の代名詞です。
『 房州産 戻りかつを刺身 』 800円
