絵柄になんの飾り気のないラベルの一升瓶、中身は八海山が30本のみ販売する大吟醸の無濾過酒！言うなれば八海山でも30本分しかつくる事が出来ない超希少なお酒です！仕入れ値は、一升瓶で54000円、このお酒ともう一種希少な非売品の当店でしか飲む事が出来ないスペシャル大吟醸をセットとして試飲会を企画中です、さらに八海山ビールの生樽（通常地元八海山ビール園限定）を仕入れて試飲会を盛り上げる予定です！当日はは八海山から営業の方を招いてお酒の薀蓄をおおいに語っていただきます！試飲会の参加者を募集します！詳細は後日『おが和』ホームページにアップいたしますので興味のある方はご覧下さい。（数量限定の為人数にも限りがごさいます）

今年も石垣貝が市場にお目見え！夏場は赤貝が良くないので石垣貝を代わりに仕入れます。甘味がありとても美味しい貝です。

北海道産の『あん肝』こんな時期に脂の乗りが抜群のあん肝を市場で見つけました。この時期に一級品のあん肝です！何故この時期？答えは分かりません（笑）あんこう に聞いて下さい。
北海道産 夏あん肝 1000円

大分産 骨切り■ 鱧（はも）と夏野菜

■ 玉蜀黍(トウモロコシ)

■ ズッキーニ  ■ 茗荷      900円

■ 石鯛 ■マゴチ ■のどぐろ(赤むつ)

産地は、勝浦 /秋田 /三浦半島

三種盛り  1200円

メヌケやアラなどの深海に生息する高級魚です、釣りをする方はよく御存知だと思いますが、生息海域が極めて限られている為に漁獲量も少なく市場には中々並ばない魚です。名前のとおり脂が強すぎて食べ過ぎるとお腹をこわす、曰く付きの魚です、何せついつい食べ過ぎてしまう位には美味です。銀ダラに食感を加え脂を強くした様な感じですね、ただその脂が脂っこくないのが食べ過ぎの原因です。

あぶらぼうず煮付け    1500円

伊豆の地金目鯛と銚子の金目鯛はブランドとなっていますが、特に銚子の丸亀という舟漁師が上げてくる金目鯛は脂の乗りも身質も申し分のない特上物です。

銚子の金目鯛煮付け  1500円